文化进行中第一季

剧情介绍：《文化在进步》是爱奇艺的双语真人秀节目。节目特别邀请明星艺人与国际主持团队共同探讨当下热门话题，爆料连连，笑声不断。该节目新颖独特，气氛幽默，旨在从多国角度传播文化见解。Memorial Day这天下午，我们到休斯敦美术馆看了一部德国拍的纪录片《El Bulli: Cooking in Progress》，该片和我们上回去美术馆看的《寿司之神Jiro Dreams of Sushi》相映成趣，两家都在各自的领域做到了极致，一个是对传统的继承与发扬，一个是百无禁忌的创新、创新再创新。
《El Bulli》讲述的是西班牙一间被米其林评为三星餐馆的著名餐厅（Michelin 3-star restaurant）El Bulli，被称为“the most imaginative generator of haute cuisine on the planet”，它半年开张半年闭门创新菜式的运营方式世上少见，他们创新的过程也很奇葩。与其说他们工作的地点是厨房，不如说是实验室；与其称呼他们为厨师，不如说是在研制新产品的化学家+解剖动植物的生物学家+琢磨空间构成与色彩搭配的建筑设计师与美学家。他们像魔术师一样，化腐朽为神奇，完全颠覆了一般厨师给人的固有印象。
这是一间非常有自己个性和坚持的餐馆，它的生命来源于创新，半年时间厨师大概要发明200种菜式。也许有些创意令人不以为然（比如加了橄榄油的鸡尾酒），但精神可嘉。客人前来就餐时是没有菜谱的，甚至连菜名也没有想好。服务员要上菜时要现场请教厨师怎么向客人解释这道菜，否则客人都不知道怎么吃！
由于厨师们的工作方式、对食材的选择、处理食物的方式、价值观与中国人大异其趣，不免有很多出其不意的笑点，但这片一定要聚众看才有气氛。
如此出众的餐厅规模并不大，因此他们半年时间只能为约8000名顾客服务，但订单却超过了200万份。平均每顿饭325美元，但他们从2000年一直在亏损，因此于2011年夏暂时关闭了，要等到2014年才重开。