傲椒的湘菜

作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。　　纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。思俨者慎：不同于“舌尖风”的纪录片，甚至不能简单定义为美食纪录片，《傲椒的湘菜》重新解构了湘菜文化，诠释了湖南精神。不仅仅展示了地道的湖南美食，在令人垂涎的美味背后，更彰显了“吃得苦，霸得蛮，不怕死，耐得烦”的湖南精神。作为湖南人，看完之后不仅仅增加了许多湘菜新知识，同时也了解了市井百姓背后的人间真情，那些大快朵颐的饕餮食客像极了隔壁邻居，起早贪黑的老板也好像就是楼下粉店的老板。美食的背后是文化，而真正的文化则是凝满了人间烟火气息！傲椒湘菜，骄傲湘菜！
宁宁宁酱：老老实实地拍美食不行吗？？第一集那么多米粉不够拍吗？？剪得乱七八糟不说，强行煽情尬聊…合着这特么是人物纪录片？？末了还要生搬硬套一下舌尖的标准式结尾，就很emmm…
张兮兮：还不错，又一部舌尖系美食纪录片，第一集的米粉看得我好饿，中国八大菜系每一个都应该拍一部片子的
万象：湖南人真的是嗦粉狂魔，如果问一个湖南人，湖南有什么必吃的美食，怕是百分之九十的人都回答米粉吧！！湖南人就是有种神奇的魔力，能把平淡的米粉做的色香味俱全，让人看了胃口大开。而且最神奇的是，湖南当地的米粉都不一样，各个地方都有各个地方的特色，比如长沙肉丝粉，常德的津市牛肉粉，如果要吃完湖南米粉的种类，怕是要把湖南走完吧！
半拉西瓜：我永远爱臭豆腐小炒肉双椒鱼头
王不错：我要去湖南嗦粉！
[已注销]：排队一小时，嗦粉五分钟，这句话看起来有点好笑，但是湖南人的真实情况。前几年有幸去津市出差，深深感受到了湖南人的“粉文化”，一家好吃的粉铺子称得上是门庭若市，在一二线城市生活久了，对于这种慢生活太羡慕了！
月薇澜：舌尖上的中国之地域篇了。看着就流口水。
我想静静：我留着口水就来了！最适合边嗦粉边看?
只为你而来：画质和文案都很真实 人间气息很重
罗西基：四星：湘菜原来也有如此多讲究，厉害的
云雀不可留：两集，弃。
sakura momoko：之前的还好，第五集开始bitch~羊如果知道你要杀他，还会心甘情愿的被你养？呵呵哒好好介绍美食，别瞎整事。
猪猫猫di咔：最爱湘菜，我真的是湘菜党没办法，从小辣椒吃习惯了....
饕餮『孑孓』。：虽然不是湖南人，但真的越来越爱吃辣，纪录片炒鸡好看 推荐
狐狸的猫：读大学的时候在长沙呆了四年，每周都吃很多次粉，宽粉，细粉，圆粉，像主食米饭一样日常，不得不说湖南人对米粉这个执念很深呐。旅游的时候还去过常德和邵阳两个城市，每个城市的米粉好像都有自己的特色，现在毕业了依旧很想念湖南米粉，我还是曾经的那个嗦粉少年，没有一丝丝改变~
領導沵℡℡：借着湘菜名义给小吃店打广告，本来还想看各种大菜做法的，失望。
思木的人：下饭看
橘生淮北：湖南米粉就是最屌的 特别是常德牛肉粉哈
2495：没一个菜拍出来让人看着想吃的